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食品文化周系列活動之傳統飲食文化講壇開講了

作者:劉執道 栗艷群 來源:生物工程系 瀏覽: 時間:2019-07-02 字體:【

6月28日,食品文化周系列活動之傳統飲食文化講壇開講,生物工程系李珍祖博士擔任主講。學院團委副書記劉向平、生物工程系主任張守忠、黨總支書記王廣勇出席活動。

李珍祖老師從“飲食歷史與民俗”“中國飲食文化與美學”“歲時飲食與文化傳承”三個方面向同學們講授了中國傳統飲食與文化。通過《史記》《孔子論飲食》等,準確為同學們講述了古人眼中的美食和中國飲食文化的特點,并用盛、藝、雅、精、奇五個字概括了中國飲食文化與美學。最后,李老師用享受自然、順應時令、怡悅親情、寄托情懷總結了歲時飲食與文化傳承。

演講現場,同學們認真傾聽,細細品味中國傳統飲食文化之美,感受中國飲食文化藝術。通過講座,同學們進一步加深了對中國傳統飲食文化的認識,從視覺和聽覺感受了中國文化的博大精深。